서울 잠실새내 · 숯불닭갈비 전문점
13년째 숯불닭갈비 한 가지만. 테이블에서 굽지 않고, 직원이 숯불로 끝까지 구워 한 판으로 냅니다. 숯불닭갈비 1인분 14,000원, 녹인 모짜렐라 한판과 함께.
숯불닭갈비 한 길
13년
다른 메뉴 없이 닭갈비만
네이버 방문자 평점
4.85
리뷰 4,591건 · 2026년 11월
숯불닭갈비 1인분
14,000원
구워드리는 서비스 포함
수제 양념 숙성
72시간
채소·생과일·친환경 마늘
01 · Our story
모임은 매번 다른데 메뉴는 왜 늘 삼겹살일까요. 연인과 마주 앉았는데 고기를 뒤집느라 대화가 끊기고, 아이와 함께 왔는데 뜨거운 불판이 걱정되고, 회식에서는 누군가 집게만 잡고 있습니다.
그래서 신선계는 굽는 방식부터 바꿨습니다. 테이블에서 굽지 않습니다. 전용 그릴링존에서 직원이 숯불로 끝까지 구워 따뜻한 한 판으로 내드립니다. 테이블 위 작은 숯불은 마지막 한 점까지 따뜻하게 드시라고 둔 보온용입니다.
다른 메뉴 없이 숯불닭갈비 한 가지만 13년. 2024년 3월 SBS 〈생방송투데이〉에 ‘6종 닭구이’로 소개되었습니다.
굽는 건 저희가, 좋은 시간은 손님이.
신선계 이야기 더 보기 →
Fire
불 조절, 뒤집는 타이밍, 익힘 확인까지 직원 몫. 손님 테이블엔 보온용 숯불만 놓입니다.
Meat
HACCP 인증 업체의 닭허벅지살을 손질해 오븐 초벌 후 주문 즉시 숯불로 마무리합니다.
Sauce
채소·생과일·친환경 마늘을 직접 갈아 만든 양념에 72시간 이상 재웁니다.
02 · Signatures
대표 메뉴입니다. 숯불닭갈비는 1인분 14,000원부터, 구워드리는 서비스가 포함된 가격입니다.
0114,000원
채소·생과일·친환경 마늘을 갈아 넣고 72시간 이상 숙성한 매장 수제 소스로 재운 매콤한 양념닭갈비. 신라면 정도의 맛있게 매운맛입니다.
0214,000원
HACCP 인증 닭고기 업체의 닭허벅지살만 골라 신선계 비법 소금배합으로 염지했습니다. 겉바속촉, 담백한 닭고기 본연의 맛.
0315,000원
오독오독 쫄깃한 식감이 일품. 신선계 비법 마늘 소스로 양념했습니다.
0414,000원
신선계 비법 수제소스로 완성한, 불닭볶음 수준의 매운맛.
058,000원
인공치즈·모조치즈 없이 99% 이상 자연 모짜렐라치즈. 구운 닭갈비를 녹은 치즈에 푹 찍어 드세요.
068,000원
신선계 특별소스 볶음밥에 99% 이상 모짜렐라치즈를 듬뿍.
03 · Full menu
매장 메뉴판 기준, 2026-11-04 네이버 플레이스와 대조. 2인 커플세트·시그니처 세트 등 세트 구성은 매장에서 안내해 드립니다.
GRILL · 다 구워드림
숯불닭갈비 가격에는 직원이 구워드리는 서비스가 포함되어 있습니다. 1인분 기준.
WITH · 곁들임
닭갈비와 함께 주문하시면 좋은 메뉴입니다.
DRINKS · 음료 · 주류
콜키지 무료(1병)도 가능합니다.
04 · How we grill
전용 그릴링존에서 직원이 숯불로 완전히 구워 따뜻한 한 판으로 내드립니다. 불 조절, 뒤집는 타이밍, 익힘 확인까지 모두 신선계가 맡습니다.
테이블의 작은 숯불은 마지막 한 점까지 따뜻하게 드시도록 둔 보온용입니다. 직접 굽는 번거로움과 연기 부담이 적습니다.
국내산 냉장 닭다리살을 손질해 씁니다. 소금숯불닭갈비는 HACCP 인증 닭고기 업체의 닭허벅지살을 골라 비법 소금배합으로 염지합니다.
채소와 생과일, 친환경 마늘을 직접 갈아 만든 수제 양념에 72시간 이상 숙성합니다.
오븐으로 초벌한 고기를 주문 후 숯불에서 마지막 맛을 완성합니다. 겉은 노릇하고 속은 촉촉합니다.
05 · The table
06 · Voices
네이버 방문 리뷰 원문을 고치거나 좋은 말만 골라 늘리지 않고 옮겼습니다. 수치는 2026-11-04 기준.
4.85
네이버 방문자 리뷰 4,591건 기준 평균 평점
블로그 리뷰 1,425건 · 2026년 11월 확인
“직접 숯불에 다 구워주셔서 너무 편리합니다. 숯불향도 많이 나게 고기도 부드럽고 곁들임 메뉴가 맛있어서 같이 먹기 좋아요. 친구들이랑 술먹거나 데이트할때 자주 올 것 같아여!!”
“예약 시 콜키지 한병 가능해요, 깔끔한 석쇠구이라 와인하고 정말 잘어울려요, 일하시는 외국인 서버가 친절하고 한국말 정말 잘해서 편하게 먹었어요”
“두번 째 방문이에요~ 처음 왔을 때 맛있게 먹고 가서 또 왔어요. 오늘은 치즈 한 판 추가 주문했더니 철판에 나왔네요. 고기도 다 익혀서 주셔서 편하게 먹을 수 있어서 좋습니다.”
“아이들과 같이 외식했어요. 기대 안하고 왔다가 너무 맛있었어요. 가격도 좋고 숙성 닭갈비라 그런지 부드럽고 양념이 잘 베어있어서 아이들도 맛있다고 계속 먹네요~~^^”
“부모님과 방문해서 4인세트 먹었습니다. 숯불닭갈비 오랜만에 맛집에서 먹었다구 재밌어하시고 기뻐하셨습니다 ㅎㅎ 주일에 일찍 와서 가게앞에 주차도 할 수 있었습니다.”
“닭갈비가 다 구워져서 나와서 먹기 편하고 숯불 향이 나서 맛있어요! 그리고 사장님이 친절하세요. 다음에 또 올 것 같아요”
Blog
“잠실새내에서 유일하게 숯불 닭갈비를 판매하는 닭구이 전문점, 신선계! 최근에 리모델링 하면서 매장이 더 깔끔해지고 분위기가 좋아졌더라고요.”
“오늘은 잠실새내에서 맛있는 닭갈비를 먹고 싶을 때 방문하기 좋은 곳을 소개해 드리려고 해요.”
07 · Occasions
고기 굽는 사람이 따로 있으면 자리가 달라집니다.
08 · Visit
잠실성당 지나 첫 사거리, 백억커피와 끓임부대찌개 사이 길.
| 월 | 정기휴무 |
|---|---|
| 화 | 16:00 – 24:00 |
| 수 | 16:00 – 24:00 |
| 목 | 16:00 – 24:00 |
| 금 | 16:00 – 24:00 |
| 토 | 12:00 – 24:00 |
| 일 | 12:00 – 23:00 |
라스트오더 화~토 22:30 · 일 21:30. 공휴일 영업은 네이버 플레이스 공지를 확인해 주세요.
09 · FAQ
아니요. 전용 그릴링존에서 직원이 숯불로 완전히 구워 내드립니다. 테이블의 작은 숯불은 마지막 한 점까지 따뜻하게 드시도록 둔 보온용입니다.
숯불닭갈비(양념·소금)는 1인분 14,000원, 마늘닭목살구이는 15,000원입니다. 구워드리는 서비스가 가격에 포함되어 있습니다. 모짜렐라치즈 한판과 신선치즈볶음밥은 각 8,000원입니다.
양념숯불닭갈비는 신라면 정도의 매운맛입니다. 숯불무뼈닭발은 불닭볶음 수준으로 맵습니다. 매운 걸 못 드시면 소금숯불닭갈비를 추천합니다.
화~금 16:00~24:00, 토 12:00~24:00 (라스트오더 22:30), 일 12:00~23:00 (라스트오더 21:30)입니다. 매주 월요일은 정기휴무입니다.
네이버 예약으로 2~16명까지 좌석 예약이 가능합니다. 9명 이상은 예약 신청 후 전화(0507-1475-9283)로 연락 부탁드립니다. 방문 1시간 이내로 예약하면 좌석이 없을 수 있습니다.
네. 단체석은 최소 2명부터 최대 40명까지 이용 가능합니다.
Tonight in Jamsil
단체나 모임으로 오실 때는 미리 연락 주시면 인원에 맞춰 자리를 안내해 드립니다. 9명 이상은 예약 후 전화 부탁드립니다.